איזה סכינים צריכים בכל בית?

סכינים לבית הם כלים חשובים מאד לא רק לשף המקצועי אלא גם  לטבח החובב. בעזרתם של סכינים איכותיים וטובים העבודה הופכת להיות קלה מהירה ונעימה יותר.

מהם הדברים החשובים בעת בחירת סכינים לבית ולמטבח?

ישנם מספר פרמטרים שכדאי לקחת בחשבון לפני קנייה של סכינים.

  • חוזק הפלדה
  • עמידות הסכין לשנים ארוכות
  • ייעוד הסכין
  • ארגונומיה – מידת ההתאמה של הסכין למשתמש.
  • יצרן איכותי ומוכר

 

מהם סוגי הסכינים שכדאי שיהיו בכל מטבח?

סכינים הינם כלי העבודה המרכזי ביותר במטבח, לפיכך, זה לא מספיק לקנות סכין אחת טובה. יש לרכוש סט לכל אחת מהמטרות השונות והשימושים.  

סכין שף  -מתאים כמעט לכל משימה במטבח (חיתוך ירקות, בשר ועוד)

סכין לחם – בעל להב ושיניים משוננות ומותאם לחיתוך לחמים בצורה חלקה. הלהב המיוחד מאפשר לחתוך את הלחם הרך בלי לפורר אותו.

סכין גבינה  – סכין אלגנטית המיועדת לחיתוך והגשת גבינה. גם בתוך קטגוריה הזאת יש חלוקה לשני סוגים:

  • סכין לגבינות רכות – בדרך כלל זהו סכין בעל להב חד, לאור העובדה שגבינות רכות נוטות להידבק לסכין.
  • סכין לגבינות קשות – לרוב זהו סכין עם להב קהה. 

סכין דגים – בעלת להב ארוך ודק.

סכין ירקות – לרוב אלה סכינים קטנים בגודלם ומתאימים לחיתוך רוב סוגי הירקות והפירות.

סכין פירוק בשר – סכין פירוק בשר משמשת לפירוק והפרדתו של הבשר מהעצמות הן גמישות, גמישות למחצה או נוקשות, מאפשרות למשתמשים להפריד בשר מעצמות תוך הפחתת כמות הבשר המבוזבז. סכיני עצמות מגיעים במגוון גדלים וסגנונות כך שתוכלו למצוא את האפשרות המושלמת לסוג הבשר איתו אתם עובדים.

סכין סטייק – משמשים לעתים כסכינים לשולחן, סכיני סטייק הם סכינים קטנים המשמשים לא רק לחיתוך בשר ודגים, אלא יכולים לשמש גם לחיתוך סלטים.

האם אתם מחפשים סכינים מושלמים למטבח שלכם? הגעתם למקום הנכון! אנחנו מתמחים ביבוא ומכירה של סכינים איכותיים מכל הסוגים וממיטב היצרנים. אתם מוזמנים לפנות אלינו לקבלת מידע ייעוץ ובחירת סכין אשר תתאים לצרכים הספציפיים שלכם במטבח. נשמח אם תתקשרו אלינו לטלפון: 02-5383636 או צרו קשר כאן

מלאו פרטים ונחזור אליכם בהקדם